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Los diferentes temas toman en consideración los principales factores (económicos, geográficos, sociales, políticos, técnicos, culturales...) que influyen en la localización y la globalización de la producción de alimentos, así como sus consecuencias en términos de sustentabilidad y de bienestar del consumidor. El primer tema analiza el estado actual de las dinámicas espaciales de los sistemas agroalimentarios en términos de producción, distribución y estrategias de mercado. El segundo tema considera el impacto de las dinámicas territoriales agroalimentarias en el desarrollo rural. El tercer tema reflexiona sobre el rol de los recursos locales en el desarrollo de los sistemas agroalimentarios, tanto en lo que concierne a la oportunidad que ello supone para los SIAL como en lo que respecta a las firmas alimentarias globalizadas. El cuarto tema trata de la gobernanza de las dinámicas territoriales de los sistemas agroalimentarios. El quinto tema aborda la discusión de los progresos actuales en materia del análisis de la localización y la globalización de la producción agroalimentaria y sus consecuencias en términos de sustentabilidad y de bienestar del consumidor:

1)  El estado actual de las dinámicas espaciales de los sistemas agroalimentarios en términos de producción, distribución y estrategias de marketing:
  -   Tendencias de las dinámicas espaciales en diferentes contextos socio-económicos;
  -   Estructura y organización de la cadena de suministro;
  -   Dinámica y estructura de las redes de empresas y agentes;
  -   Consumo de alimentos, globalización y localización;
  -   Estrategias de la distribución moderna y efectos sobre las dinámicas espaciales;
  -   Control de calidad, estándares, trazabilidad y sistemas de aseguramiento de la calidad;
  -   Redes alternativas de alimentos, producción de alimentos de radio corto y estrategias de localización;
  -   Implicaciones para el bienestar de los consumidores;
  -   Modelos y requisitos logísticos. 

2)  Impactos socioeconómicos y ambientales de los sistemas agroalimentarios en el desarrollo rural:
  -   Efectos sobre las dinámicas rurales;
  -   Efectos sobre el desarrollo sostenible, la biodiversidad y el medioambiente;
  -   La reestructuración del sistema agroalimentario y las sinergias locales territoriales;
  -   Vínculos con el turismo rural y con las culturas alimentarias;
  -   Producción periurbana de productos agroalimentarios y desarrollo rural;

3)  El rol de los recursos locales en los sistemas agroalimentarios:
  -   Calidad de los alimentos locales y recursos específicos locales (humanos y naturales);
  -   Indicaciones geográficas y denominaciones de origen;
  -   Recursos locales y sistemas agroalimentarios locales (SIAL);
  -   El papel de recursos locales en las estrategias de localización de las firmas multinacionales. 

4)  Gobernanza y políticas públicas de los sistemas agroalimentarios locales (SIAL):
  -   Instituciones y actores: rol y eficiencia;
  -   Acción colectiva y organizaciones colectivas;
  -   Políticas públicas e instrumentos de política;
  -   Calidad  alimentaria y políticas públicas;
  -   Innovación y servicios de extensión agroalimentaria;
  -   Buenas prácticas en la gobernanza territorial.

5)  Enfoques metodológicos para el análisis de las dinámicas territoriales de los sistemas agroalimentarios:
  -   Innovaciones en herramientas de SIG;
  -   Medición del poder de negociación;
  -   Medición de la cadena de suministro y de la eficiencia de las redes;
  -   Avances en Geografía Económica.